1、2008年第二批國(guó)家級(jí)非遺名錄,北京烤鴨入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄北京烤鴨主要分為以掛爐烤鴨為代表第二批國(guó)家級(jí)非遺名錄的全聚德和以燜爐烤鴨為代表的便宜坊兩大門(mén)派北京烤鴨在全世界享譽(yù)盛名,號(hào)稱“舌尖上的非遺”北京烤鴨好吃,離不開(kāi)烤