2022中國非遺面食大會啟幕：讓非遺融入生活

資迅| 2024-01-28| 0

原標題：2022中國非遺面食大會啟幕：讓非遺融入生活

此舉意在加強非遺面食傳統(tǒng)技藝保護與傳承，促進非遺與旅游業(yè)深度融合，助力非遺融入現(xiàn)代生活。　劉小紅　攝

中新網(wǎng)太原12月16日電 (劉小紅)16日，2022中國非遺面食大會在山西太原啟幕。此舉意在加強非遺面食傳統(tǒng)技藝保護與傳承，弘揚面食文化，促進非遺與旅游業(yè)深度融合，助力非遺融入現(xiàn)代生活。

非遺面食盛會以“樂享非遺 ‘面’向未來”為主題。　劉小紅攝

以“樂享非遺 ‘面’向未來”為主題的非遺面食盛會，由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦。

此次活動由由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦。　劉小紅攝

面食是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，保護、傳承、弘揚中國非遺面食文化意義重大。

開幕式上，在展播的全國和山西非遺面食大會宣傳片中，湖北熱干面、山東福山大面、蘭州拉面、陜西羊肉泡饃等一道道來自全國各地的非遺面食以及各類山西本地美食讓在場嘉賓領(lǐng)略了中國面食文化的博大精深。

面食是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，保護、傳承、弘揚中國非遺面食文化意義重大。　劉小紅攝

山西作為“中國面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明。山西龍須拉面、刀削面、抿尖面、貓耳朵、太谷餅、稷山麻花等多項傳統(tǒng)面食制作技藝，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

山西作為“中國面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明。　劉小紅攝

“山西是非遺傳承保護大省，也是面食大省，刀削面、蕎麥面、莜麥面、饸烙面等更是在全國普遍推廣，老少咸宜，深受喜愛。”中國烹飪協(xié)會副會長佟琳通過線上致辭表示，在山西召開首屆中國非遺面食大會，就是要借助山西得天獨厚的面食文化優(yōu)勢，集聚全國非遺面食傳承品牌和傳承人，提高大眾對非遺傳承的重視，推動非遺面食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓非遺美食煥發(fā)出更加奪目的光彩。

2022中國非遺面食大會將開展全國非遺面食線上推介活動、錦繡太原非遺面食月等一系列活動。　劉小紅攝

活動現(xiàn)場，6名面食非遺傳承人代表共同宣讀《“晉”享非遺面食服務百姓生活》太原宣言，就保護傳承發(fā)展、勇于開拓創(chuàng)新、加強人才培養(yǎng)、加強宣傳推廣、服務百姓生活、深化國際合作等提出倡議。

山西作為“中國面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明。　劉小紅攝

此后一周，2022中國非遺面食大會將開展全國非遺面食線上推介活動、錦繡太原非遺面食月等一系列活動，展示各地面食的燦爛文化，讓民眾共享面食與旅游的多彩魅力，交流面食技藝技巧。

2022中國非遺面食大會在山西太原啟幕。　劉小紅攝

據(jù)悉，太原市人民政府舉辦的“錦繡太原非遺面食月”活動，將發(fā)放230萬元文化旅游消費券，惠及各縣(市、區(qū))、開發(fā)區(qū)各酒店賓館、特色餐飲、非遺美食以及文化旅游經(jīng)營單位，旨在讓民眾在非遺消費中獲得真正的實惠，為推動旅游和文化建設注入動力。(完)返回搜狐，查看更多

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